전체 글1 부드럽고 담백하게 즐기는 두부달걀지짐 두부달걀지짐은 두부의 촉촉한 식감과 달걀의 고소함이 잘 어우러져 누구나 편하게 즐길 수 있는 담백한 반찬이에요. 자극적인 재료 없이도 충분히 풍미가 살아나고, 기름도 많이 필요하지 않아 가볍게 먹기 좋아요. 아침 반찬으로도 부담 없고, 도시락 반찬으로도 깔끔하게 어울리는 실속 메뉴예요. 두부를 곱게 으깨 달걀과 섞어 부쳐도 좋지만, 이 지짐은 두부를 도톰하게 썰어 달걀물을 입혀 굽는 방식이라 식감이 더욱 부드럽고 고소해요. 겉은 노릇하고 속은 촉촉하게 완성되는 조리법이 핵심이에요. 오늘은 두부달걀지짐을 가장 부드럽고 깔끔하게 완성하는 과정을 차근히 정리해볼게요.두부 준비 과정두부 물기 제거두부는 부치기 전 물기를 충분히 제거해야 달걀물이 잘 코팅돼 깔끔하게 붙어요. 종이타월 사이에 두부를 끼워 10~15.. 2025. 11. 22. 이전 1 다음